饭店里无时无刻都充满着客人触觉系统对饭店的考验，柔软的毛巾，细腻的棉织品，滑润的餐饮器具等，只要能触到、坐到、踏到的都是展现触觉美的重要方面。今天的酒店人应该认真研究自己提供给客人的产品，如地毯、布草、卧具、餐具等客人所触及到的方方面面都应该用心设计，看是否能满足客人和要求，达到星.级标准的要求。

在如今这样一个信息爆炸的时代，每天都会有无数层出不穷的创意和花样来刺激消费者的神经。无论是产品、服务、还是品牌，它们给消费者的感觉是消费者做出决策的要素。所以，酒店唯有以美为出发点，围绕“视觉美、嗅觉美、听觉美、味觉美、触觉美”为顾客提供立体的、多维的产品及服务，使客人满意的消费，使消费感官深入脑海，留下深刻而印象美好的消费体验，才能持续提升酒店对于顾客的魅力指数，也才能够使酒店于不败之地

过一整套包括视觉、嗅觉、听觉、味觉和触觉在内的“五美”，立体、全方位地带给顾客美的印象和感受，以此让客人记住酒店，为酒店的特色经营增添新的亮点。

视觉美。客人通过视觉，对酒店产生了印象，初印象重要，因为我们没有第二次给别人留下初印象的机会。视觉方面，笔者认为主要是色彩的合理运用。会议厅的色彩要给人一种严肃的感觉，冷色调的比较适合。而客房内的设计，色彩要温馨，灯光要柔和，给人舒适的感觉。饭店内环境艺术用品等各种配饰的搭配就更为重要了，像雕塑、植物、陶瓷等都是饭店惯用的配饰。在饭店设计中，许多配饰都意在体现饭店的文化或者风格。配饰的合理搭配不仅能增加饭店的一种和谐美感，更能体现饭店的特色。

嗅觉美。辛晓琪有一首很有名的歌，叫《味道》。歌里唱到“我想念你的吻，和手指淡淡烟草味道，记忆中曾被爱的味道。”美国研究者说，气味可以影响人们的购物行为。因此，美国的商家纷纷求教气味配方公司，都想办法“牵着顾客们的鼻子走，希望他们能够买下更多的商品”。

好的香味能够轻易触碰人的心灵，让人在怡然芬芳中放松减压、舒畅情绪、愉悦心情。国外一些优秀的品牌饭店将嗅觉营销上升到嗅觉品牌的高度，从而也推动嗅觉品牌的建设，包括希尔顿、万豪和香格里拉等在内的诸多品牌，通过饭店加香都取得了不俗的业绩。

而这种意识也慢慢地被国内的许多大中型饭店所采用，并且取得了良好的效果。比如：商务酒店的香氛可以选一些淡雅植物的味道，因为他们的客户群大多是年轻、自然、崇尚简约、喜欢自由的。度假型酒店就可以选择较甜的、温馨的、各种水果调和的味道，以使顾客找到家的感觉。温泉酒店就可以选择令人放松的各种花香，自然、纯真的香味。会议型酒店因为举办大型会议较多所以每次人数很多，在有限的空间里应选择一些提神、去除异味的香型，既方便客人，又提高了服务档次。

听觉美。听觉在酒店里的运用可谓无处不在。每当安坐在饭店大堂柔软的沙发中，托起盛满咖啡的杯子，用银质的小匙在杯中轻轻搅动时，耳边传来柔和的乐曲。无迪厅的前卫，也无快餐店的张扬，却每次都能不知不觉地渗入心扉，拨动心底深处那根柔软的弦，不管是慵懒恬淡、悠闲宁静的午后时分，亦或是华灯初上，霓虹闪耀的动人时刻，无不带给人一种心旷神怡的美妙感受。

要想运用好音乐这一听觉元素，架起客人与饭店之间心灵沟通的桥梁，还需要从业者具备音乐方面的良好素养。

我的工作经历中就曾经出现过反面案例。有一次，一位饭店的老顾客在用完早餐后找到我，反映他的感受。他说，你们这里环境很好，早餐的品种也很丰富，味道也不错。但是，在用餐时，背景音乐太过兴奋和激昂，似乎想要提醒我，“先生，你要赶紧吃完，赶紧走人，之后我们这里会有更精彩的表演。”我在了解清楚情况之后，才发现餐厅的服务员昨晚去蹦迪，他还沉浸在那样激昂的氛围里。所以，就放了如此激昂的音乐，导致用餐的客人会有如此的反应。由此可见，哪怕只是一个细小的环节，对服务质量都影响巨大。

味觉美。如今说到“吃”这个话题，已远远超过了“吃”本身，从色（色泽艳丽的外观）、香（浓香扑鼻的菜肴）、味（中西各式的香料）、形（造型迥异的菜肴）、器（质感各异的器皿），到量（丰富足量的美食）、质（品质优良的食材）、洁（洁净如新的餐具）、静（清静优美的环境）、情（儒雅高贵的氛围），可以说饮食已上升到一种更高的精神享受范畴。饭店谈味觉，就是要依据菜品的文化内涵及特点，用美术专业的造型、色彩原理与工艺插花的手段，就菜品餐具器皿进行有次序、有节奏的变换组合。要点是将美食装进客户的脑海里，而不是简单的进入胃里，让其留下深刻印象。

触觉美。触觉具有神奇的作用。比如：当小孩受到惊吓恐惧时，好的解决方法是将他抱起，给他亲吻和抚摸，恐惧就会悄无声息地消失。又如，将一只温暖的手搭在处于困境的朋友肩上，可以给他振奋、力量和勇气；搭在处于紧张焦虑不安的朋友肩上，可以让放松心情、充满自信。